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皮蛋腸做法原來(lái)這么簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何添加劑，好吃又健康！
食譜本身并沒(méi)有靈魂，不過(guò)作為廚師，你要想辦法給它創(chuàng)造一個(gè)靈魂！今天給大家分享的這一道美食很簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單幾步，就能在家里吃上大餐，而且營(yíng)養(yǎng)又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來(lái)吧！
2021-02-05
肉制品拉伸膜包裝機(jī)和肉制品加工的歷史淵源
我國(guó)肉制品加工的歷史悠久。考古學(xué)家曾在兩千多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)的楚墓中就發(fā)現(xiàn)有烤肉串。北魏末期《齊民要術(shù)》一書(shū)中，較詳細(xì)地記錄了肉制品生產(chǎn)的原料、配料和加工技術(shù)，列出了香腸、肉于、肉脯、糟肉等多種肉制品。到清朝乾隆年間，袁枚所著《隨園食譜》一書(shū)中記載了肉制品種類(lèi)有四五十種之多。創(chuàng)造了臘肉干制、炸制、燒制、灌腸等加工方法，生產(chǎn)出許多風(fēng)味別致，獨(dú)樹(shù)一幟而深受消費(fèi)者喜愛(ài)的名特產(chǎn)品，如金華火腿在我國(guó)唐代就已有生產(chǎn)，在宋朝時(shí)已很流行，后來(lái)由意大利的傳教士傳往歐洲各地，至今意大利、加拿大的火腿還保持中國(guó)火腿的特色。
2020-12-14
肉類(lèi)加工企業(yè)如何做好疫情防控？這些方面要注意
中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)7月23日訊據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委網(wǎng)站消息，國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組印發(fā)了《肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）?！吨改稀窂奈鍌€(gè)方面對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控工作提出具體措施。其中提到，要加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)排查，開(kāi)展環(huán)境中核酸的定期監(jiān)測(cè)工作，建立環(huán)境定期核酸監(jiān)測(cè)檔案。中風(fēng)險(xiǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)肉類(lèi)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)每天在屠宰車(chē)間、分割肉車(chē)間、包裝車(chē)間采集各5份環(huán)境標(biāo)本進(jìn)行核酸監(jiān)測(cè)。低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)肉類(lèi)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)每周至少進(jìn)行一次采樣監(jiān)測(cè)。
2020-12-04
皮蛋腸做法原來(lái)這么簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何添加劑，好吃又健康！
食譜本身并沒(méi)有靈魂，不過(guò)作為廚師，你要想辦法給它創(chuàng)造一個(gè)靈魂！今天給大家分享的這一道美食很簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單幾步，就能在家里吃上大餐，而且營(yíng)養(yǎng)又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來(lái)吧！
2020-11-12
肉制品加工都需要哪些輔助材料？
一、粘著劑、 1、淀粉：為常用的粘著劑。可提高制品的保水性和粘著力，主要用于灌腸。常用淀粉有菱角淀粉、土豆淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉、小麥淀粉，以菱角淀粉的質(zhì)量最好。
2020-08-20
我國(guó)當(dāng)前肉制品加工的分類(lèi)
肉制品加工的方法： 1、腌臘制品:因其加工工藝的不同，又可分為腌制品、臘制品、火腿等。腌制品是用食鹽和硝腌制面成的肉制品。臘制品是將經(jīng)過(guò)腌制的肉品再送入烘房，經(jīng)過(guò)火烘或煙熏制成的肉制品。因常在臘月生產(chǎn)，故稱(chēng)臘制品。
2020-07-29
別被“偽健康”食品給忽悠了
隨著信息技術(shù)的發(fā)達(dá)，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自身健康，特別是在吃上追求“健康食品”，很多商家看到商機(jī)，迎合大眾喜好提供各種“健康食品”，然而其中存在的宣傳陷阱無(wú)處不在。在此，提醒廣大消費(fèi)者注意以下幾點(diǎn)：
2020-07-13
如何做好食品安全
食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，是頭等大事，食品加工，也是良心工程，如何做好食品的安全，建議如下：
2020-06-05
皮蛋腸的配方及制作方法
很多人喜歡吃皮蛋腸，其實(shí)大家不知道自己在家就可以做出美味的皮蛋腸，皮蛋腸具體的制作步驟如下，僅供大家參考
2020-05-10
選購(gòu)松花蛋的注意事項(xiàng)
選購(gòu)松花蛋時(shí)應(yīng)注意，松花蛋剝開(kāi)后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬(wàn)不能吃。
2015-07-14
皮蛋腸的成分
我公司專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)皮蛋腸等相關(guān)產(chǎn)品，公司產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的控制，保證食品安全，下面就說(shuō)說(shuō)皮蛋腸的成分。
2013-04-09
松花蛋配姜醋汁有助消食抗衰
松花蛋也稱(chēng)皮蛋，是鮮鴨蛋經(jīng)茶葉、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黃呈金黃色，外硬內(nèi)軟，涼拌即可食用，是一道美味涼盤(pán)。松花蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等，是餐桌上常見(jiàn)的食品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，用鴨蛋制作的松花蛋性涼味甘，有補(bǔ)心清肺的作用，可止熱咳，緩解咽喉疼痛。
2012-09-25

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